チラうら

心に留まった事柄をメモしておくチラシの裏的な所

料理

ジャンピラフ作りました

我が家に炊飯器が来て(設置して)から、コメが異様なスピードで減るようになりました。そもそも炊飯器を買おうと思ったキッカケは、マッスルグリルさんの動画で見た沼を作るためだったんですけども。 ずっと米しか炊いてませんでした。買った時の話 assaqui…

ようやく炊飯器を設置した

到着から1週間、ようやく炊飯器を設置しました。おっそ…w 場所を考えるのと、片付けるやる気がでないのとで、随分かかりました。でも設置してみたら、予定よりちょっとデカい。電子レンジ台のスライド棚に、炊飯器を置いたのですが、 正面向きだと、蓋を開…

我が家に炊飯器がやってきた!ヤァ!ヤァ!ヤァ!

炊飯器が届きました。 19時台にやってきたので、まだ設置できてませんが、とりあえず箱を開けて中を見ました。デカい…置き場所どうしよう。

我が家に炊飯器がやってくる!のぅ?おぅ!おぅ?

夫が急に炊飯器を我が家に導入すると決め、発注しました。アイリスオーヤマ 圧力IH炊飯器 3合 ブラウン 圧力IH式 炊飯器 銘柄炊き分け機能 極厚火釜 玄米 茶 デザイン RC-PH30-Tアイリスオーヤマ(IRIS OHYAMA)Amazon辛うじて機種の選択権は私が行使しました…

夫作のオイルパスタがオイリーな理由がわかった

年末年始用の買い出しで、すっかり疲れてしまったので、夕飯を夫に作ってもらいました。メニューはツナ缶と玉ねぎを使ったスパゲッティ。作ってもらう間に、ふと思い出したのが、 夫の作るオイルパスタって、めっちゃ麺がオイリー…… という事。油が麺にまと…

手間のわりに少ない成果

土曜日に買ったスルメイカを調理しました。 cookpad.com初めての肝あえ、生臭さ等なく、美味しかったです。 ただ味覚障害のある時に作るもんじゃないなと、今更ながら思いましたwいや、悪くは無いんですけど、100%の美味しさを感じられているのか不安になる…

ラタトゥイユ最高

土曜日にラタトゥイユを作りました。野菜を切って、鍋に入れ、全体に塩とオリーブ油を振ったら、 フタを軽く押さえて、さっこさっこ鍋を振って馴染ませ、 弱火にして放置。以上で完成、簡単。 1番の手間は一口大に野菜を切ることかもしれない…今回の入れた野…

たんぱく質三昧の一皿

豚肉(小間切れ)と木綿豆腐を使いたくて、レシピを探しました。 お豆腐は温かいので食べたいという希望があったので、検索のメインはそちらに。 すると牛肉と豆腐で、肉豆腐というメニューを見付けました。これだぁ!ということで、今日の夕飯は豚肉で作る…

土鍋での白米の炊き方を復習

我が家は、結婚後しばらくしてから、ずっと玄米を食べていました。(おそらく2年位) しかし最近、私の身体(舌)が玄米を受け付けないので、白米へ戻すことになりました。4月始めの中耳炎手術後に食感(舌触り)がダメになったのですが、その前にあった胃の…

酢豚チャレンジ

酸っぱくない酢豚のレシピがありました。 cookpad.com cookpad.comこの2レシピで使う調味料の方向性を確認。 とりあえず、ケチャップと醤油、そして酒。ついでに、酸っぱくない酢豚の場合はどう作るのかも確認しました。 cookpad.comめっちゃ覚えやすい配分…

なめったりやきびたしたり

今日の夕飯は、なかなか手が込んでいました。鯵の塩焼き、刺身、なめろう ピーマンと椎茸の焼き浸し 味噌汁(小松菜とうすあげ) ごはん整体へ行った夫に、帰りにスーパーへ寄ってもらったところ、鯵(三枚下ろし済)とホウレン草とレンコンを買ってきました…

酸味を求める私、酸味がムリな夫

数日前から、中耳炎手術の影響と思しき“乗物酔い”感が復活してきて、お昼ごはんを食べる頃には気持ちが悪くなっております。なので、胃腸はショウガを効かせた冷やしうどんや素麺を求めてます。 今日は素麺にしましたが、麺つゆにお酢を少々垂らしてみました…

食材が豊富だとヤル気も豊富

一昨日、ジムの後に買物をしてきました。ほとんどが豚肉w (鶏肉は土曜日に購入して冷凍庫で待機) 先週金・土曜日と一昨日とで、冷蔵庫がぱんぱんです。普段、朝から晩ごはんのメニューを考えていますが、今は作りたい料理が目白押しです。一口カツ用の豚肉…

一人厚焼きステーキ祭開催

今日の夜は夫が会社の飲み会らしいので、一人で肉を焼いて食べました。きっかけは土曜日のこと。 翌日に夫と話していて、「私も焼肉を食べたいぞー!」となりましてw むしろ焼肉よりステーキが良い。できるなら分厚いやつ!ということで、昨日のジムの後に買…

にらだれ挑戦

念願のにらだれを作ってみました! いくつかのレシピを調べて、以下の分量で作りました。にら:1束 おろしにんにく:1cm程度 おろししょうが:1cm程度 醤油:大2 酒:大2 ゴマ油:適当(小1/2くらいかな)私は生のネギが苦手なので、にらを生で食べることに…

きょうの料理で見た料理

今日の午前11時からの再放送で見た献立が、家にある食材でできそうだったので、夕飯に試してみました。メニューはキャベツと鶏肉の塩蒸し。 www.nhk.or.jp使う食材は、鶏肉とキャベツ。味付けは塩のみ。シンプル!鶏肉に塩を強めに味付けて、キャベツと一緒…

新じゃがゴロゴロカレー

晩ごはんにカレーを作りました。 新玉ねぎはザックリ切って、新ジャガイモは丸ごと入れました。 見た目が楽しい(&手抜き)事になるのでは?と期待しつつ煮込みました。玉ねぎは一枚ずつバラバラになったものの、形は残ってました。 ジャガイモは「味が染み…

夫を本気で叱った日

晩ごはんの調理中に夫が、ヘロヘロに酔って絡んできたので「危ないでしょ!」と叱りました。誰かを叱る行為、初めてです。 (叱られたことはしばしばありますがw主に仕事の時)「なんでー?」と言うので、 「熱くなったお鍋がバーン!って落ちて、火傷しても…

ニラを食べたい

昨年のニラの旬の季節から、ニラを食べたいのですが、どんな調理法が良いのかと色々模索しています。 希望は、美味しくて簡単に作れるもの。 (“簡単”の目安は、スマホで見て、覚えて作れるくらい←調理中にスマホを見たくない)で、試してみたのがこちら coo…

鶏のハツ処理リベンジ

昨日のスーパーは、定休日がある所で、定休日前日の売り尽くしセールをやっていました。精肉コーナーをうろうろしていると、なんと、ハツと肝が別売りされていました。 (部位的に繋がっているので、たいていセットで1パック) しかも、元は100g当たり138円…

ケランチム作ってみた

茶碗蒸しの韓国ver.らしいケランチムを作ってみました。 退院前夜、眠れなくて焼肉屋さんチェックをしていると、料理写真の中に、玉子が鍋の上にもりっとした美味しそうな食べ物があり、気になっていたのです。 名前がわからなかったけれど、レシピサイトを…

昨日のリベンジ晩ごはん

昨日の晩ごはんに作ったかき揚げ風、今日のおやつにリベンジとして再挑戦しました。 作りはじめるのが遅くて、薬の時間に差し掛かったので晩ごはんの一品にしましたけどね!今日の具は、ジャガイモと新玉ねぎ、酢ショウガ、桜エビです。 酸っぱいのが苦手な…

食欲はトンネルを抜けて

この一週間、切々と胃の調子を書きなぐっておりますが、食欲と気力が復活してきました。 無理はしちゃいけないなと思いつつ、食べております。毎食、少なめを心掛けているので、食後2h位でお腹がすきます。 で、食べちゃう。 果たして胃にやさしいのか、負担…

朝に味噌汁

残り物の味噌汁を朝ごはんに飲みました。 いつもは温め直すのを面倒がって、結局、継ぎ足して晩ごはんに飲むのですけど、今日は飲みたい気持ちになったので。温かくて、お腹の中が気持ち良かったです。朝ごはんに味噌汁を飲むと健康に良いというのをテレビ等…

痛恨のミス

今日の晩ごはん、カレーライスにしたのですが、肉を入れ忘れました。 夫には「なんで忘れるの?w」と言われました。なんでか。 「野菜から炒めたから」 玉ねぎ等をしんなりするまで炒めたかったんです。家にある肉が鶏むね肉だけだったので、最初に炒めると…

丸餅炎上

昼ごはんに餅を焼きました。 オーブントースターの網にクックパーを敷き、丸餅を3つ並べて5分にセット。5分後、膨らんでなかったので、5分追加。 チンっと鳴ったので覗いてみると、いい具合に膨れてました。よく見ると、真ん中の餅に小さい炎が見えました。 …

私の手抜き料理、チキンステーキ

夫に、私の手抜き料理がバレましたw というか、話の流れで自ら言ったのですが。今日の晩ごはんは、チキンステーキにしました。 私が日中から出かけていて、帰りは休日出勤した夫と同じ頃だったので、夫と分業で作りました。 分業と言いつつ、 メインの鶏むね…

今日こそ晩ごはん作らなきゃ

昨日、一昨日と、2日連続でセブン飯でした。一昨日は外出して遅く&しんどくなったから。 昨日も夕方に耳鼻科へ行ったところ、治療で受けたダメージに負けたから。 (鼓膜の近くに塊ができていて、吸引したときに痛みがあった) という理由で、夫にセブンイ…

和風ポテサラ再び

年末に買ったジャガイモ(残り6個)に芽が出てきた為、大量消費できるメニューを!ということで、ポテトサラダを作りました。assaqui.hatenablog.jp 前回のレシピを見るまで、ジャガイモに何を混ぜてたか全然忘れてましたっ\(^o^)/ 書いてて良かったデジタ…

照焼き味はごはんが進むくん

「ジムに寄るから、今晩はご飯(米)を抜く」と連絡がありました。 前日に「チキンステーキを食べたい!」と言っていたので、チキンステーキと味噌汁にしました。鶏むね肉を焼いた後の肉汁に、 醤油:大1 みりん:小1 黒砂糖:大1 を入れて煮詰めてソースを…