チラうら

心に留まった事柄をメモしておくチラシの裏的な所

Tips

きょうの料理(昨日の)

翌日11時からの再放送で観ました『きょうの料理』。メニューは、さけのムニエルとかぼちゃのグラタン。 作り方が素敵で悶々としました。作りたい!講師はあさイチでも見たことのあるフレンチのシェフ、谷昇さん。 ソフトな声で時々「このオッサンは何を言っ…

発酵玉ねぎを作ってみました

assaqui.hatenablog.jp 先週、仕込みました。作り方を確認せずに作ったので、『刻んだ玉ねぎと少々の塩をビンに入れて振って混ぜる』という荒業でやりました(笑)2日ほど外に置いて、それから冷蔵庫に入れました。 2日置きくらいで中身のチェックとビンのフリ…

スモア風に食すマシュマロ

マシュマロ、食感があまり好きではないのですが、高校時代の遠足でバーベキューに行った際に、「焼くと苦手な感じが消えて、トロトロになっておいしい!」と学び、それ以降、焼いて食べるレシピを試してます。で、今日、前に『グレーテルのかまど』で見たス…

つるっと軟骨が取れる手羽元の煮込み

cookpad.com cookpad.com上記2つのレシピをベースにオリジナルで作ってみました。調味料は以下の配分です。 醤油:大2 酒:大2 砂糖:大1 バルサミコ酢:小2『酸っぱいの苦手な夫に気付かれない程度に酢を使う』がこの夏のブーム。 南蛮漬けとか食べたい。作…

真似はしないけどめっちゃ参考になるメイクテクニック

www.cosmopolitan.com www.cosmopolitan.com舞台メイク的な濃さなので真似はできないけど、ハイライトとシェーディングを入れる場所だったり、ツールの使い方(パフや筆で馴染ませる様子)が、とても勉強になります。 肌の色の整え方(髭の所とか自眉を消す…

さつまいもレシピ

夫がサツマイモを買ってきてくれました。 焼き芋にしたいなと思っていたら、おいしそうなレシピがたくさんありました。 1本しかないんだけど?w erecipe.woman.excite.co.jp erecipe.woman.excite.co.jp erecipe.woman.excite.co.jp

発酵タマネギの作り方

ameblo.jp 簡単そうなので作ってみたいと思います。

ローストポークとツナサラダ

テレビで見たローストポークがおいしそうで、ちょうど豚ももブロックがお手頃だったので試してみました。 自己流でやりましたが、おいしかったです。1.塩・コショウを表面にまぶす 2.はちみつ・バルサミコ酢を各小さじ2杯を混ぜて、肉(300g位だったかと)に…

鶏の肝処理

昨日、どうにもハツを食べたくて、近所のスーパーで買いました。近くに鶏屋さんがあり、以前に購入した時は下処理もされていたので、スーパーの後にそちらへ寄れば良かったのですが、店内でピックアップした「キャベツと一緒に甘辛く炒めたら美味しそう…!」…

豆腐の水切り考

esse-online.jp あまり水切りをしない(水切りをして作る料理をしない)のでメモ

ブリの照り焼き

晩ごはんにブリの照り焼きを作りました。一口食べた夫から「うまっ…」という声が漏れたのを聞き逃しはしませんでした。照り焼きのタレ配分(2人分) 醤油:大さじ1.5 酒:大さじ1 味醂:大さじ0.5 砂糖:大さじ1いつも適当なので、なんとなくの記憶でしたが…

おいしいラッシーの作り方

先日Twitterで見た、インド料理屋さん直伝のおいしいラッシーの作り方です。 手帳にレシピをメモしたので、元ツイートがわからなくなってしまいました。 (見付けたらリンクを貼ります)無糖ヨーグルト:250g 牛乳:250ml 砂糖:大2 レモン果汁:小2以上を混…

LINEの着せ替えって作れるんですね

母は糖尿病の影響で、目が悪いです。 糖尿とわかった時点が遅かった為、網膜症も発症していますし、白内障で両眼の手術をしています。 新聞を読めなくはないですが、爪切りはできないです。 色の濃淡がしっかりしているものは小さくても見えますが、淡いもの…

チョコテリーヌを作ってみました

バレンタインの頃に見付けたチョコテリーヌのレシピまとめ matome.naver.jp 作ろうと思い、材料を用意するも作るタイミングを逃していたのですが、 そろそろチョコレートが溶ける危機に瀕する時期を迎えるので、 ようやく作りました。今回、一番参考にしたの…

除光液で写真が転写できるらしい

locari.jp何に転写したいというのが無いけど、何かしたい時に覚えておきたい。

簡単おいしい!ナムル風もやしの作り方

昨日の晩ごはんは餃子だったので、野菜とボリュームのカサ増しに もやしをサッと炒めて、ゴマ油をかけたものを合わせました。夫、もやし絶賛。私:ありがとうございます!という事で、もう1袋分、食後に作りました。 (単に全体量が物足りなかったのも理由)…

お尻を鍛えると暴飲暴食でも太らないらしい

本当に?と思うのですが、最近、暴飲暴食気味なので、 お尻を鍛えることで、太らなければ本当だと実証できそうです。 diet.news-postseven.com垂れ尻だし、鍛えるしかないのです。 diet.news-postseven.com

おいしいミルクティーが飲みたい

togetter.com リンク先が無くなったら泣けてしまうので、作り方詳細を引用します。 その辺の店より5000兆倍うまい約束された勝利のミルクティーの作り方①水100mlにティーバッグ2つを放り込み中火で煮出す(1分くらいでふつふついうので鍋揺すって色出す)②…

電子レンジ掃除の技

先日、電子レンジの庫内を簡単に掃除する方法をテレビでやってました。 酢 小さじ1:水 小さじ5を小鉢や小皿に入れて、30~40秒チン 約30分後、庫内を拭く お酢の中の成分が汚れを浮かす&蒸気が庫内の隅々に行き届くため、簡単に汚れが落ちるそうです。 30…