新型コロナウイルスの影響かもしくはコンテンツ不足なのか、 BS放送の既存枠では韓国ドラマだったところに、中国ドラマが多く放送されるようになりました。私としては歴史モノ（国を問わず）が好きなのと、目新しさもあって、そこそこの本数の中国ドラマを見…

酸っぱくない酢豚のレシピがありました。 cookpad.com cookpad.comこの2レシピで使う調味料の方向性を確認。 とりあえず、ケチャップと醤油、そして酒。ついでに、酸っぱくない酢豚の場合はどう作るのかも確認しました。 cookpad.comめっちゃ覚えやすい配分…

今日の夕飯は、なかなか手が込んでいました。鯵の塩焼き、刺身、なめろう ピーマンと椎茸の焼き浸し 味噌汁（小松菜とうすあげ） ごはん整体へ行った夫に、帰りにスーパーへ寄ってもらったところ、鯵（三枚下ろし済）とホウレン草とレンコンを買ってきました…

昨年のニラの旬の季節から、ニラを食べたいのですが、どんな調理法が良いのかと色々模索しています。 希望は、美味しくて簡単に作れるもの。 （“簡単”の目安は、スマホで見て、覚えて作れるくらい←調理中にスマホを見たくない）で、試してみたのがこちら coo…

昨日のスーパーは、定休日がある所で、定休日前日の売り尽くしセールをやっていました。精肉コーナーをうろうろしていると、なんと、ハツと肝が別売りされていました。 （部位的に繋がっているので、たいていセットで1パック） しかも、元は100g当たり138円…

茶碗蒸しの韓国ver.らしいケランチムを作ってみました。 退院前夜、眠れなくて焼肉屋さんチェックをしていると、料理写真の中に、玉子が鍋の上にもりっとした美味しそうな食べ物があり、気になっていたのです。 名前がわからなかったけれど、レシピサイトを…

昨日の晩ごはんに作ったかき揚げ風、今日のおやつにリベンジとして再挑戦しました。 作りはじめるのが遅くて、薬の時間に差し掛かったので晩ごはんの一品にしましたけどね！今日の具は、ジャガイモと新玉ねぎ、酢ショウガ、桜エビです。 酸っぱいのが苦手な…

この一週間、切々と胃の調子を書きなぐっておりますが、食欲と気力が復活してきました。 無理はしちゃいけないなと思いつつ、食べております。毎食、少なめを心掛けているので、食後2h位でお腹がすきます。 で、食べちゃう。 果たして胃にやさしいのか、負担…

近頃の食欲および調理意欲の低下により、「食材がない！買物に行かなきゃ！」という危機感が薄く、家にある野菜が、じゃがいもと玉ねぎと生しいたけのみ。これで何ができる？と検索してみたところ、わりと出てきたレシピが、芋餅とじゃがいものチヂミ。どち…

前日においしそうと思った里芋レシピを挙げておいて、違う料理を作りました。（だって豚肉がなかったんだもんw） こちらはテレビで見た料理を参考にしました。 （参考にしたのは、里芋と牛肉と合わせた点のみ）牛肉：約200g 里芋：1袋（今回は9つ入り） 酒：…

おいしそうなレシピを見付けました。 cookpad.com豚肉と里芋。 私はあまり食べた記憶のない組み合わせです。 里芋に片栗粉をまぶすので味がしっかり付くそうです。おいしそう。

我が家の角煮は、いつも夫が作ってくれます。夫の両親が九州南部の某島の出身で、角煮的なものは小さい頃から食べていたらしく、一人暮らしするにあたって、レシピを覚えて出ていったそうな。 という事で、自分が食べたい時に豚バラブロックが特売だと買って…

夫が「居酒屋で出てくるような、ゴマ油で味付けしたやつが食べたい」とキュウリを買ってきました。macaro-ni.jp鶏ガラスープの素がないので、中華スープを溶かしたもので代用。 量は適量ならぬ、適当で。 若干、味が薄いようなはしましたが、ゴマ油をかけて…

翌日11時からの再放送で観ました『きょうの料理』。メニューは、さけのムニエルとかぼちゃのグラタン。 作り方が素敵で悶々としました。作りたい！講師はあさイチでも見たことのあるフレンチのシェフ、谷昇さん。 ソフトな声で時々「このオッサンは何を言っ…

assaqui.hatenablog.jp 先週、仕込みました。作り方を確認せずに作ったので、『刻んだ玉ねぎと少々の塩をビンに入れて振って混ぜる』という荒業でやりました(笑)2日ほど外に置いて、それから冷蔵庫に入れました。 2日置きくらいで中身のチェックとビンのフリ…

マシュマロ、食感があまり好きではないのですが、高校時代の遠足でバーベキューに行った際に、「焼くと苦手な感じが消えて、トロトロになっておいしい！」と学び、それ以降、焼いて食べるレシピを試してます。で、今日、前に『グレーテルのかまど』で見たス…

cookpad.com cookpad.com上記2つのレシピをベースにオリジナルで作ってみました。調味料は以下の配分です。 醤油：大2 酒：大2 砂糖：大1 バルサミコ酢：小2『酸っぱいの苦手な夫に気付かれない程度に酢を使う』がこの夏のブーム。 南蛮漬けとか食べたい。作…

夫がサツマイモを買ってきてくれました。 焼き芋にしたいなと思っていたら、おいしそうなレシピがたくさんありました。 1本しかないんだけど？w erecipe.woman.excite.co.jp erecipe.woman.excite.co.jp erecipe.woman.excite.co.jp

ameblo.jp 簡単そうなので作ってみたいと思います。

テレビで見たローストポークがおいしそうで、ちょうど豚ももブロックがお手頃だったので試してみました。 自己流でやりましたが、おいしかったです。1.塩・コショウを表面にまぶす 2.はちみつ・バルサミコ酢を各小さじ2杯を混ぜて、肉（300g位だったかと）に…

晩ごはんにブリの照り焼きを作りました。一口食べた夫から「うまっ…」という声が漏れたのを聞き逃しはしませんでした。照り焼きのタレ配分（2人分） 醤油：大さじ1.5 酒：大さじ1 味醂：大さじ0.5 砂糖：大さじ1いつも適当なので、なんとなくの記憶でしたが…

先日Twitterで見た、インド料理屋さん直伝のおいしいラッシーの作り方です。 手帳にレシピをメモしたので、元ツイートがわからなくなってしまいました。 （見付けたらリンクを貼ります）無糖ヨーグルト：250g 牛乳：250ml 砂糖：大2 レモン果汁：小2以上を混…

バレンタインの頃に見付けたチョコテリーヌのレシピまとめ matome.naver.jp 作ろうと思い、材料を用意するも作るタイミングを逃していたのですが、 そろそろチョコレートが溶ける危機に瀕する時期を迎えるので、 ようやく作りました。今回、一番参考にしたの…

昨日の晩ごはんは餃子だったので、野菜とボリュームのカサ増しに もやしをサッと炒めて、ゴマ油をかけたものを合わせました。夫、もやし絶賛。私：ありがとうございます！という事で、もう1袋分、食後に作りました。 （単に全体量が物足りなかったのも理由）…

ameblo.jp鶏肉大好き夫婦なので、試してみたいです。

togetter.com リンク先が無くなったら泣けてしまうので、作り方詳細を引用します。 その辺の店より5000兆倍うまい約束された勝利のミルクティーの作り方①水100mlにティーバッグ２つを放り込み中火で煮出す（1分くらいでふつふついうので鍋揺すって色出す）②…