チラうら

心に留まった事柄をメモしておくチラシの裏的な所

料理

ニラを食べたい

昨年のニラの旬の季節から、ニラを食べたいのですが、どんな調理法が良いのかと色々模索しています。 希望は、美味しくて簡単に作れるもの。 (“簡単”の目安は、スマホで見て、覚えて作れるくらい←調理中にスマホを見たくない)で、試してみたのがこちら coo…

鶏のハツ処理リベンジ

昨日のスーパーは、定休日がある所で、定休日前日の売り尽くしセールをやっていました。精肉コーナーをうろうろしていると、なんと、ハツと肝が別売りされていました。 (部位的に繋がっているので、たいていセットで1パック) しかも、元は100g当たり138円…

ケランチム作ってみた

茶碗蒸しの韓国ver.らしいケランチムを作ってみました。 退院前夜、眠れなくて焼肉屋さんチェックをしていると、料理写真の中に、玉子が鍋の上にもりっとした美味しそうな食べ物があり、気になっていたのです。 名前がわからなかったけれど、レシピサイトを…

昨日のリベンジ晩ごはん

昨日の晩ごはんに作ったかき揚げ風、今日のおやつにリベンジとして再挑戦しました。 作りはじめるのが遅くて、薬の時間に差し掛かったので晩ごはんの一品にしましたけどね!今日の具は、ジャガイモと新玉ねぎ、酢ショウガ、桜エビです。 酸っぱいのが苦手な…

食欲はトンネルを抜けて

この一週間、切々と胃の調子を書きなぐっておりますが、食欲と気力が復活してきました。 無理はしちゃいけないなと思いつつ、食べております。毎食、少なめを心掛けているので、食後2h位でお腹がすきます。 で、食べちゃう。 果たして胃にやさしいのか、負担…

朝に味噌汁

残り物の味噌汁を朝ごはんに飲みました。 いつもは温め直すのを面倒がって、結局、継ぎ足して晩ごはんに飲むのですけど、今日は飲みたい気持ちになったので。温かくて、お腹の中が気持ち良かったです。朝ごはんに味噌汁を飲むと健康に良いというのをテレビ等…

痛恨のミス

今日の晩ごはん、カレーライスにしたのですが、肉を入れ忘れました。 夫には「なんで忘れるの?w」と言われました。なんでか。 「野菜から炒めたから」 玉ねぎ等をしんなりするまで炒めたかったんです。家にある肉が鶏むね肉だけだったので、最初に炒めると…

丸餅炎上

昼ごはんに餅を焼きました。 オーブントースターの網にクックパーを敷き、丸餅を3つ並べて5分にセット。5分後、膨らんでなかったので、5分追加。 チンっと鳴ったので覗いてみると、いい具合に膨れてました。よく見ると、真ん中の餅に小さい炎が見えました。 …

私の手抜き料理、チキンステーキ

夫に、私の手抜き料理がバレましたw というか、話の流れで自ら言ったのですが。今日の晩ごはんは、チキンステーキにしました。 私が日中から出かけていて、帰りは休日出勤した夫と同じ頃だったので、夫と分業で作りました。 分業と言いつつ、 メインの鶏むね…

今日こそ晩ごはん作らなきゃ

昨日、一昨日と、2日連続でセブン飯でした。一昨日は外出して遅く&しんどくなったから。 昨日も夕方に耳鼻科へ行ったところ、治療で受けたダメージに負けたから。 (鼓膜の近くに塊ができていて、吸引したときに痛みがあった) という理由で、夫にセブンイ…

和風ポテサラ再び

年末に買ったジャガイモ(残り6個)に芽が出てきた為、大量消費できるメニューを!ということで、ポテトサラダを作りました。assaqui.hatenablog.jp 前回のレシピを見るまで、ジャガイモに何を混ぜてたか全然忘れてましたっ\(^o^)/ 書いてて良かったデジタ…

照焼き味はごはんが進むくん

「ジムに寄るから、今晩はご飯(米)を抜く」と連絡がありました。 前日に「チキンステーキを食べたい!」と言っていたので、チキンステーキと味噌汁にしました。鶏むね肉を焼いた後の肉汁に、 醤油:大1 みりん:小1 黒砂糖:大1 を入れて煮詰めてソースを…

揚物三昧

昨夜は私の実家でクリスマス会をしました。 私のリクエストにより、揚げ物三昧にしてもらいました。(終盤、正直なところ、ちょっとしんどくなりましたがw) 私の薬の都合でケーキも食べられずだったので、申し訳なかったなぁと少々思います。でもおいしかっ…

筋肉は裏切らない

夫がジムに通い始めて8週間、顔のラインがシャープになってきました。 横から見るとちょい二重アゴですが、正面からだと、フェイスラインがアゴの骨に沿ってスッキリして見える時があります。脂肪を落としつつ、筋肉を付けたいそうですよ。ジムの効果を上げ…

え…?野菜やっすぅ!

先週、冷蔵庫がパンパンになるほどの買物をしたので、2週間ぶりに買物へ行ってきました。 まだ野菜はあるのですが、お肉が尽きたので仕入れに。スーパーが2件、近くにある所へ行ったのですが、2件目に寄ったスーパーで、野菜が安かったのです。ホウレン草が8…

一キャベ去って、また一キャベ

5日前から、玄関すぐの棚の上に、キャベツを置いていました。 (ちなみに夫が気付いたのは3日目の夜)冷蔵庫に未使用のキャベツがあるのに、安かったので買ってしまいました。 前のは昼ごはん用に、捌いて冷凍庫へ入れる予定だったのですが、意外と量が多く…

昼ごはん鍋化計画

『服を制服化すると着る服に迷わない』という話をミニマリストさんのブログなどでよく見掛ける話なのですが、それ的な感じで、3ヶ月前から朝ごはんは食パン&シリアル入りヨーグルトにしています。 惣菜パンや菓子パンで、新商品やおいしそうなもの、好物の…

買物に行きたいか行きたくないか

ここのところ寒くなってきたので、あまり外出したくない気分で、輪をかけて引きこもりになっております。家にいるからといって、夫の帰宅時に、お風呂とご飯が選択できるようなタイミングで夕飯を作り終えられないのですが。夕飯を考えるのもメンドウですし…

おでんの練りものの適正量

大根が安く買えたので、晩ごはんにおでんを作りました。お鍋に下茹でした大根を入れ、ジャガイモと厚揚げとゴボウ、煮込みちくわと大好きなゴボウ天と平天を入れて、鍋8分目。 コンニャクを入れ忘れたので、スキマにちょちょいと詰めて、煮込み開始!しばら…

のびーるのびるのびる豆苗

豆苗を育てています。 お店で買ってきた豆苗をうまくカットすると、下の分岐点(下の画像の赤丸部分)から別の茎が出て伸びてくるのです。 購入時のパッケージによると、2回位は収穫できるそうですよ。ということで、分岐点の上で切るように注意して丁寧に収…

和風ポテトサラダ

近頃の食欲および調理意欲の低下により、「食材がない!買物に行かなきゃ!」という危機感が薄く、家にある野菜が、じゃがいもと玉ねぎと生しいたけのみ。これで何ができる?と検索してみたところ、わりと出てきたレシピが、芋餅とじゃがいものチヂミ。どち…

実家でだらだら

夫が会社の飲み会の為、帰るのが遅くなるということで、実家に行ってきました。 母が晩ごはんに炊き込みご飯を作るというので、ホイホイおよばれ。炊き込みご飯と揚げ物は、一人分(少量)を作ると失敗しがちと聞いていたので、遠慮なく食べてきました。 ぶ…

牛肉と里芋の炒め煮

前日においしそうと思った里芋レシピを挙げておいて、違う料理を作りました。(だって豚肉がなかったんだもんw) こちらはテレビで見た料理を参考にしました。 (参考にしたのは、里芋と牛肉と合わせた点のみ)牛肉:約200g 里芋:1袋(今回は9つ入り) 酒:…

里芋レシピ

おいしそうなレシピを見付けました。 cookpad.com豚肉と里芋。 私はあまり食べた記憶のない組み合わせです。 里芋に片栗粉をまぶすので味がしっかり付くそうです。おいしそう。

料理をする意欲が低下中

最近めっきり料理をする意欲が低下しています。 嫌いな訳ではないのですが、ヤル気が湧きません。 お腹は空くけど食べたいものが思い付かないし、料理番組を見ても作りたいものが見付からない…料理が云々というよりは、『掃除したい、部屋を片付けたい』欲求…

割烹着、いいよいいよー

愛用してます。が、ちょっと背中がスースーする… というのも、背面に隙間があるのです。 どうしようかなと思っていたら、ダウンベストの存在を思い出しました。 ダウンじゃなくても良いのですけどね。 寒がりだし、おそらく冬越えするにはダウンかなと。 今…

初めての豚角煮

我が家の角煮は、いつも夫が作ってくれます。夫の両親が九州南部の某島の出身で、角煮的なものは小さい頃から食べていたらしく、一人暮らしするにあたって、レシピを覚えて出ていったそうな。 という事で、自分が食べたい時に豚バラブロックが特売だと買って…

割烹着の出番だ!

寒くなってきて、半袖から徐々に、着る服の袖が伸びてきました。すると気になるのが、袖口の濡れ。濡れそうな作業の前に、もちろん腕まくりはしますが、だんだん落ちてくるんですよね。 イライラします。注意しながら作業していても、「いま無理!」ってタイ…

やみつききゅうり

夫が「居酒屋で出てくるような、ゴマ油で味付けしたやつが食べたい」とキュウリを買ってきました。macaro-ni.jp鶏ガラスープの素がないので、中華スープを溶かしたもので代用。 量は適量ならぬ、適当で。 若干、味が薄いようなはしましたが、ゴマ油をかけて…

蒸した魚、うまっ!

晩ごはんに鮭のホイル焼きを作る予定だったのですが、調理中に、会社から帰ってきた夫に言われました。 「ホイルで包まんでも良くない?」ということで、鍋に野菜を敷き詰めて鮭を載せ、フタをして弱火にかけました。底の野菜は少々コゲ色でしたが、その他は…